質(zhì)量是企業(yè)的生命。為了強化全員質(zhì)量意識，完善飯店質(zhì)量體系，提升飯店服務(wù)品質(zhì)，按照省質(zhì)量辦公室和集團公司《關(guān)于征集2017年全省“質(zhì)量月”活動的通知》要求，2017年9月，安徽飯店在全店扎實開展了質(zhì)量月活動。

為了使質(zhì)量月活動達到預(yù)期效果，飯店進行了周密安排，制定了質(zhì)量月活動方案，確定班組建設(shè)、旅游標(biāo)準(zhǔn)化和星評標(biāo)準(zhǔn)三個活動主題，將活動分成三個階段。第一階段對標(biāo)學(xué)習(xí)，查找問題，第二階段深入分析，認(rèn)真整改，第三階段以考促培，總結(jié)提升，結(jié)合各部門特點，組織開展知識競賽、勞動競賽、崗位練兵和技能比賽等推動服務(wù)質(zhì)量的改進提升。

各部門對照活動主題，以部門為單位，以班組為抓手，認(rèn)真圍繞三個主題，進行服務(wù)質(zhì)量“回頭看”，補缺補差，完善提升。各班組充分發(fā)動員工，集思廣益，獻計獻策，匯聚大家智慧，成立各專題小組，對查出的問題反復(fù)進行研討，完善操作規(guī)程。前廳部分班組列出21個質(zhì)量問題清單，以問題為導(dǎo)向，逐條整改，把這些問題作為質(zhì)量月重點改進的質(zhì)量環(huán)節(jié)；餐飲部將前臺服務(wù)與后臺技能同步量化，組織各班組進行訓(xùn)練和比賽，以賽促訓(xùn)，以訓(xùn)促技，使前后臺的技能水平同步提高；客房部組織部門所有員工開展的訓(xùn)練和比賽全部按照國家技能大賽標(biāo)準(zhǔn)進行，安排獲得集團首屆技能大賽冠軍選手指導(dǎo)員工訓(xùn)練，員工們的操作規(guī)范和技能得到很大提高；營銷部通過問答的方式，強化營銷人員對飯店服務(wù)產(chǎn)品的掌握和熟知程度。

在質(zhì)量月活動期間，飯店還結(jié)合上級黨委布置的十個方面違規(guī)行為專項治理工作，舉一反三，組織各部門開展“回頭看”，深入查找飯店、部門、班組建設(shè)及經(jīng)營管理、資產(chǎn)管理、物資管理、風(fēng)險防控、薪酬待遇、建章立制、隊伍建設(shè)、營銷創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量、工程質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、黨建工作等方面存在的問題共37項，制定整改措施共計70條，下決心攻堅克難，全面提升企業(yè)運行質(zhì)量，完善質(zhì)量持續(xù)改進機制，保證安徽飯店長效發(fā)展。